काजू करी रेस्टोरेंट स्टाइल कैसे बनाये | काजू करी रेसिपी | Kaju curry recipe

काजू करी रेसिपी (Kaju curry recipe )

जानिए काजू करी रेस्टोरेंट स्टाइल कैसे बनाये, काजू करी रेसिपी (Kaju curry recipe ), और काजू करी के बारे में और भी बहुत कुछ। यदि आप नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करते हैं तो हैं, तो काजू करी रेसिपी एक सरल व्यंजन है। काजू करी एक स्वादिष्ट पंजाबी रेसिपी है। कुछ लोग इसे काजू मक्खन मसाला के नाम से भी जानते हैं। इस पंजाबी रेसिपी में, भुने हुए काजू को धीरे-धीरे मसालेदार और मलाईदार ग्रेवी में पकाया जाता है। आप इस शानदार शाकाहारी भोजन काजू करी रेसिपी (Kaju curry recipe ) को किसी भी त्यौहार या सप्ताहांत में बना सकते हैं, मेहमानों का स्वागत किया जा सकता है या छुट्टियों के लिए मजेदार ट्रीट हो सकती हैं।

प्रीप्रेशन टाइम                   10 मिनट

खाना पकाने का समय      25 मिनट

कुल समय                35 मिनट

परोसें                    04

व्यंजन                    पंजाबी रेसिपी

काजू करी के लिए सामग्री (Ingredients for (Kaju curry recipe)

काजू भूनने के लिए

शुद्ध घी या तेल          01 बड़ा चम्मच

काजू (Cashew)              01 कप

तेज पत्ता                 01

दालचीनी                 1.5 इंच

लौंग                     04

सूखे लाल मिर्च            02

स्टार अनीस              01

बड़ी इलायची              01

काली मिर्च               06

ग्रेवी के लिए

तेल                     02 बड़े चम्मच

प्याज                    1/2 कप पेस्ट

अदरक-लहसुन का पेस्ट     02 बड़े चम्मच

टमाटर                   01 कप कटा हुआ

अदरक कटा              1/2 इंच

दालचीनी                 01 इंच लंबी

हरी मिर्च कटी हुई         02

लाल मिर्च पाउडर          01 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर              1/2 चम्मच

धनिया पाउडर             01 बड़ा चम्मच

गरम मसाला पाउडर        1/2 चम्मच

ग्राउंड काजू               04 बड़े चम्मच

नमक                    आवश्यकतानुसार

चीनी                    01 चम्मच

शुद्ध घी                 01 बड़ा चम्मच

दूध या वाट               1/2 कप

कसूरी मेथी (सूखे मेथी)     1/2 बड़ा चम्मच

ताजा क्रीम               1/4 कप

धनिया पत्ती कटी हुई       01 बड़ा चम्मच

काजू करी कैसे बनाये (How to make Kaju curry )

• एक नॉन-स्टिक कडाई को गैस पर रखें और 1-चम्मच तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाए तो काजू डालें। आप कड़ाही की जगह हैवी बेस पैन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• मध्यम आंच में आप अपने काजू को लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, हल्का भूरा होने पर गैस बंद कर दें। भूनते समय चलाना जारी रखें अन्यथा काजू एक तरफ से जल जाएगा। उन्हें एक प्लेट में अलग रखें।
• पैन को मध्यम आंच में रखें और 2-चम्मच तेल गरम करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी स्टिक, सूखे लाल मिर्च, स्टार ऐनीज़, बड़ी इलायची, काली मिर्च के बीज और सेव डालें।
• अब लहसुन, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
• इसके बाद, प्याज का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। सुनहरा होने तक भुने हुए प्याज। इसमें लगभग 6-7 मिनट लग सकते हैं।
• टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
• अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। पिसी हुई काजू डालें और फिर से चलाएं।
• 2 मिनट तक पकने दें। पानी डालो और अच्छी तरह से चलाओ और ढक्कन को कवर कर, 5 मिनट के लिए पकाएं।
• अब कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते), आवश्यकतानुसार नमक, चीनी, गरम मसाला पाउडर और भुने हुए काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जरूरत हो तो और पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
• अब ताज़ा दूध की क्रीम डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
• कुछ देर पकाने के बाद, गैस बंद कर दें और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। अब आपकी काजू करी (Kaju curry recipe ) तैयार है, आप नान, पराठे और चावल के साथ गरम परोस सकते हैं। और पढो।

मुख्य सामग्री

काजू (Cashew) , तेल, ग्राउंड काजू,  दूध, कसूरी मेथी (सूखे मेथी)।

की वर्ड्स

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