पिज्जा रेसिपी | Pizza Recipe
पिज़्ज़ा कैसे बनाये | पिज्जा रेसिपी | Pizza Recipe. घर का बना पिज़्ज़ा वास्तव में एक शानदार शुरुआत है। मैं इसे अपने परिवार से प्यार करता हूं, खासकर छुट्टियों में। बच्चों के साथ छुट्टी की रात एक मजेदार रात है। इसे अधिक मनोरंजक बनाने के लिए, खाना, पीना और संगीत आवश्यक है। ऐसे समय में अगर नाश्ते में पिज्जा हो तो बच्चों और बड़ों दोनों को खुशी मिलती है।
इन्ही बातों को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको घर पर पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि | पिज्जा रेसिपी | Pizza Recipe साझा कर रहे हैं। जानिए पिज्जा रेसिपी (Italian recipe)बनाने की विधि, तुरंत टोमेटो सॉस कैसे बनाये आसान टिप्स के साथ।
बच्चों की मांग और बाजार की उच्च दर के कारण मुझे इस चुनौती को स्वीकार करना पड़ा। शुरुआत मुझे काफी दिक्कत आई, लेकिन कुछ परीक्षण और त्रुटि के बाद आखिरकार हमें सफलता मिली। जब मैंने पहली बार में बनाया, तो यह मेरे लिए एक सपने जैसा था।
अंग्रेजी में पिज़्ज़ा रेसिपी देखें।
तैयारी का समय 2 घंटे 30 मिनट
खाना पकाने का समय 20 मिनट
परोसें 03
कठिनाई स्तर मध्यम
व्यंजन इतालवी (Italian recipe)
ब्रेड का आटा के लिए सामग्री
(1 कप = 250 मिली)
सूखा खमीर 2 ¼ चम्मच
मैदा (सभी उद्देश्य आटा) 3 ¾ कप्स
जैतून का तेल 02 बड़ा चम्मच
नमक आवश्यकतानुसार
शहद 02 बड़े चम्मच
गर्म पानी 01 कप
* पिज्जा बनाने के लिए आप रोटी के आटे के बजाय ऑल-पर्पस आटे (मैदा) का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्रेड का आटा सभी आटे के आटे की तुलना में लस में अधिक होता है और आपके पिज्जा के लिए एक कुरकुरा परत बनाता है।
टमाटर सॉस के लिए सामग्री
टमाटर 200 ग्राम
लहसुन लौंग 3-4
सूखे तुलसी 2 बड़ा चम्मच
सूखे अजवायन की पत्ती 2 बड़ा चम्मच
जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच
काली मिर्च आवश्यकतानुसार (कुचला हुआ)
लाल मिर्च फ्लैक्स 01 छोटा चम्मच
नमक आवश्यकतानुसार
पिज्जा के लिए सामग्री
सब्जी 01 कप (बेल मिर्च, प्याज, जैतून, टमाटर, गाजर, और मशरूम) मिलाएं
मोत्ज़ारेला चीज 200 ग्राम या आवश्यकतानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर सॉस कैसे बनाये
बीच में जब आपको समय मिले आप टमाटर की चटनी बना सकते हैं।
- टमाटर सॉस बनाने के लिए, एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर उसमें कटा हुआ लहसुन डालें, और जब तक इसमें खुशबु आये इसे चलाते रहें।
- आवश्यकतानुसार टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें और अच्छी तरह से चलाएं, इसे आंशिक रूप से कवर करें।
- सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें, और बाद में लाल मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों (Italian herbs)और मिर्च (कुचल कर) डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और एक बर्तन में अलग रख दें। अधिक पढ़ें।
पिज़्ज़ा आटा रेसिपी
- एक कटोरे में पानी लें और इसे थोड़ा गर्म करें। इस पानी में ऊपर दी गई मात्रा के अनुसार, शहद, जैतून का तेल और खमीर मिलाएं।
- फिर आटे मिलाएं और आवश्यकतानुसार नमक डालें। इसे 5 से 10 मिनट तक छोड़ दें।
- इसे तब तक रखें जब तक यह चिपचिपा न हो जाए या आपके स्टैंड मिक्सर में मिक्स न हो जाए। एक समय के बाद आटा लोचदार हो जाता है।
- एक कटोरी घी लें और उसमें आटा रखें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें। कुछ समय बाद देखने पर आटा लगभग 2 गुना हो जाता है।
- यदि आपके पास एक मशीन है, तो आप सभी सामग्रियों को मिलाकर मशीन से आटा गूंध सकते हैं।
- जब आपका पिज्जा आटा तैयार हो जाता है, तो आप इसे भागों में विभाजित करते हैं। ऊपर दी गई मात्रा से, आप चार व्यक्तिगत पिज्जा बना सकते हैं।
- प्रत्येक भाग को हाथों की सहायता से रोटी (गोल आकार) की तरह सपाट करें।
- फिर इसे कुकी शीट या पिज्जा पैन पर रखें, जिसकी सतह पर चिकनाई हो, मकई का आटा छिड़क दे।
पिज़्ज़ा रेसिपी
- अगर पिज्जा बनाना है तो पहले 5 से 7 मिनट के लिए बेस (पिज़्ज़ा बेस) को बेक करना अच्छा है।
- इसके लिए, पहले से ही 20 मिनट के लिए 240 डिग्री सेल्सियस में ओवन को गर्म करें। यदि आप एक पतली पिज्जा बनाना चाहते हैं तो तुरंत तयारी करें।
- पिज़्ज़ा ब्रेड में टोमेटो सॉस अच्छी तरह लगाएं।
- इसके बाद, इसे अपने पिज्जा बेस पर सॉस और कटी हुई सब्जियां और कसा हुआ चीज रखें।
- आखिरी में इतालवी जड़ी बूटियों (सूखे तुलसी, सूखे अजवायन) और लाल मिर्च के गुच्छे को छिड़कें।
- फिर इसे अपने ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें, जब चीज थोड़ा ब्राउन होने लगे तो ओवन से बाहर निकालें।
- अब आपका पिज्जा तैयार है, इसे ऊपर से स्लाइस करें और गर्मागर्म सर्व करें।
- पनीर को भूरा होने पर लंबे समय तक पकाया नहीं जा सकता।
- पिज्जा की दुकान में पाया जाने वाला पिज्जा वास्तव में बड़े ओवन में बनाया जाता है और बहुत गर्म होता है। अधिकांश पिज्जा पत्थरों पर पकाया जाता है क्योंकि उनका आधार बहुत अच्छी तरह से पकाया जाता है। Read more.
Reference: Cheese Pizza Recipe.
मुख्य सामग्री
सूखा खमीर, मैदा (सभी उद्देश्य आटा), जैतून का तेल, इतालवी जड़ी बूटियां
कीवर्ड्स
पिज्जा रेसिपी, पिज्जा, रेसिपी, Italian recipe, ब्रेकफास्ट, नाश्ता, veg recipe.
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