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कैसे बनाएं अंडा करी | Masala Egg Curry Recipe | एग करी

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अंडा करी (Egg Curry Recipe )

एग करी बनाना सीखें, मसाला अंडा करी रेसिपी, एग करी, इस लेख में मसाला अंडा करी रेसिपी के बारे में सम्पूर्ण जानकारी। ग्रेवी में पकाए गए उबले अंडे से तैयार अंडा करी (egg curry) में एक ऐसा अद्भुत स्वाद है जो ज्यादातर लोगों में लोकप्रिय है। टमाटर के साथ करी का एक स्वादिष्ट स्वाद है, जिसे नाश्ते, पार्टी या किसी विशेष अवसरों पर मेहमानों द्वारा पसंद किया जाता है। आप हमारी बताई हुई विधि से मसालेदार, स्वादिष्ट और ढाबा स्टाइल एग करी बना सकते हैं। ये स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन ज्यादातर लोग रात में खाना पसंद करते हैं। मसाला अंडा करी कैसे बनाये, बनाने की आसान विधि रेसिपी वेब आईडिया आपको बता रहे हैं।

कई स्वादिष्ट व्यंजन अंडे से बनाए जाते हैं, दोनों वेज और नॉन-वेज इसे बहुत शौक से खाते हैं। अगर आप मेरी राय मानते हैं तो अंडे खाने में कोई बुराई नहीं है। यह स्वाद के साथ-साथ प्रोटीन और विटामिन का एक अद्भुत स्रोत है।

तैयारी का समय                              15 मिनट

पकाने का समय                               40 मिनट

परोसें                                              02 के लिए

कठिनाई स्तर                                    आसान

मसाला अंडा करी के लिए सामग्री

अंडा                                                     04 उबला हुआ

धनिया पाउडर                                    02 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर                             02 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर                                      1/2 छोटा चम्मच

अदरक लहसुन का पेस्ट                 01 बड़ा चम्मच

नमक                                                  1/2 छोटा चम्मच

एग करी के लिएटमाटर                                                02 (बारीक कटा हुआ)

प्याज                                                  01 (बारीक कटा हुआ)

दालचीनी                                             1/2 इंच चिपक जाती है

हरी मिर्च                                            १-२

लाल मिर्च पाउडर                             1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर                                    01 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर                                      01 छोटा चम्मच

जीरा                                                   01 छोटा चम्मच

अदरक                                                01 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन                                                4-5 (बारीक कटा हुआ)

धनिया कटी हुई                                01 छोटा चम्मच

तड़के के लिए

हींग                                                     01 चुटकी

सरसों के बीज                                   01 छोटा चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर                        01 छोटा चम्मच

करी पत्तियां                                          6-8

मेथी के बीज                                     1/4 छोटा चम्मच

कुकिंग ऑयल                                     जरूरत के अनुसार

धनिया                                                01 कप (बारीक कटा हुआ)

उबले अंडे फ्राई करें

एक पैन में 4 अंडे उबालें। अंडे को हल्के हाथ से तोड़कर कर छील लें।• इन टुकड़ों में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें। अंडे को उलट- पलट लें , जिससे उसमे मसाला अच्छी तरह लग जाये। • एक पैन में तेल गरम करें और इस अंडे को हल्का फ्राई करें, और एक प्लेट में रख दें।

एग करी कैसे बनाये

कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, जीरा डालें और भूनें, जब उसका रंग हल्का भूरा होने लगे तो अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें।• इस सारे मिश्रण को अच्छे मिलाएं, अब इसमें पानी मिलाएं और इसे उबालें।• अब कटा हुआ टमाटर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, अगर आपकी ग्रेवी गाढ़ी है तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लें।• अच्छी तरह मिक्स करने के लिए, इसे मिक्सर ग्राइंडर में मिलाएं, अब आपकी मसालेदार ग्रेवी तैयार है।• अब इस ग्रेवी में अंडा डालें और उबालें, थोड़ा पकने के बाद हरा धनिया पत्ता डालें।

तड़का 

पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें हींग, मेथी दाना, सरसों, करी पत्ता और कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।• इसे एग करी पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं, कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालें।• अब आपका एग करी तैयार है इसे रोटी या सादे चावल के साथ गरमा-गरम परोसें।

इसे भी देखें

Chicken curry recipe.  How to make Matar paneerChili Soya Chunks recipe. Veg Spring Roll recipe.  How to make Shahi Paneer.

पिन के लिए:

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